Le Caire est une ville extrêmement sécuritaire où il est carrément impossible de se faire dépouiller. Pour l'heureux citoyen, l'ordre public est garanti par un milliard de flics disposés en trios partout où il y'a quelque chose à garder: Les ambassades, le métro, les ponts, les monuments touristiques et bien sûr devant chez moi. Pour l'innocent chaland, pas moyen de faire un pas dans la rue sans croiser le fameux trio d'agents en blanc, opportunément affalés sur des chaises en rotin et tenant négligemment des mitraillettes automatiques. Pays où la conscription est une priorité, l'Égypte canalise donc la fougue de sa jeunesse en l'envoyant garder tout ce qui a une ombre. Mais les égyptiens qui ont tout compris avant les autres ont cependant une règle remarquable de justesse. Moins on fait d'études, plus de temps on est flic. Ce qui montre bien que l'Égypte-mère-du-monde assume: un poulet, c'est vraiment con.
